Artikel und Enzyklopädien

LCHF Schokoladenpudding mit Kokos

Nährwert:
Kohlenhydrate: 12 % (7 g)
Ballaststoffe: 2 g
Fett: 82 % (22 g)
Eiweiß: 6 % (3 g)
Kcal: 234

Zutaten:

• 400 ml Kokosmilch
• 2 Eigelb,
• 85 g dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil,
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Zubereitung:

1. Kokosmilch und Eigelb gut vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und häufig Rühren (mindestens 10 Minuten).
2. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und der Kokosnussmilch hinzufügen.
3. Zum Schluss Vanille hinzufügen.
4. Die Mischung in Gläser füllen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.