Artikel und Enzyklopädien

LCHF Energieriegel

Nährwert:
Kohlenhydrate: 6 % (3 g)
Ballaststoffe: 3 g
Fett: 84 % (18 g)
Eiweiß: 10 % (5 g)
Kcal: 196

Zutaten:

• 85 g Mandeln,
• 85 g Walnüsse,
• 55 g Sesamsamen,
• 55 g Kürbiskerne,
• 5 g Leinsamen,
• 55 g Kokosnussflocken (ungesüßt),
• 55 g dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil,
• 6 Esslöffel Kokosöl,
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt,
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt,
• 1 Prise Meersalz,
• 2 Eier.

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermengen, bis sie grob zerkleinert sind.
3. Die Masse auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
4. 15 bis 20 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen, dann mit einem Messer in 20 bis 24 Stücke teilen.
6. Zum Schluss können Sie eine kleine Menge dunkler Schokolade schmelzen und diese über die Energieriegel gießen (nur auf eine Seite).
7. Im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.